TERMOCUCINE A LEGNA
SERIE PRO TERMO
Le termocucine a legna Serie Pro di Rizzoli rappresentano l’apice dell’innovazione per la ristorazione professionale, che cerca di ottimizzare ogni risorsa.
Non sono solo strumenti di cottura eccellenti, ma veri e propri centri nevralgici per la gestione energetica della tua struttura.
La loro concezione avanzata permette di convertire il calore della legna in energia per il riscaldamento e la produzione di acqua calda sanitaria, trasformando la cucina nel cuore pulsante dell’efficienza dell’intero ambiente.
Ogni modello è studiato per garantire un controllo impeccabile delle temperature e una versatilità operativa senza pari, elevando gli standard della tua attività con soluzioni robuste, affidabili e proiettate al futuro.
Non sono solo strumenti di cottura eccellenti, ma veri e propri centri nevralgici per la gestione energetica della tua struttura.
La loro concezione avanzata permette di convertire il calore della legna in energia per il riscaldamento e la produzione di acqua calda sanitaria, trasformando la cucina nel cuore pulsante dell’efficienza dell’intero ambiente.
Ogni modello è studiato per garantire un controllo impeccabile delle temperature e una versatilità operativa senza pari, elevando gli standard della tua attività con soluzioni robuste, affidabili e proiettate al futuro.
Perchè scegliere una termocucina a legna Rizzoli?
- Serie PRO 110 TERMO
- Serie PRO 130 TERMO
Serie PRO 110 TERMO
TERMOCUCINE A LEGNA PROFESSIONALI
SERIE PRO 110 TERMO
Questa termocucina a legna professionale nasce per assicurare solidità e longevità, anche con un utilizzo intensivo.
Tra i suoi punti di forza spiccano una camera di combustione particolarmente capiente, ideale per carichi di legna abbondanti, e una piastra radiante da 12 mm che garantisce alte prestazioni.
Il forno in acciaio inox da 75 litri è dotato di illuminazione elettrica, di una porta con doppio vetro, termometro, griglia e teglia su guide telescopiche, ed è perfettamente compatibile con le teglie Gastronorm GN 1/1.
A completare l’equipaggiamento di serie, un ampio cassettone porta legna.
Tra le numerose tecnologie applicate al prodotto, il sistema di isolamento laterale Surround Heat® e la tecnologia H2O System che, grazie al rivestimento in acciaio della camera di combustione, protegge la caldaia creando un’intercapedine per il passaggio dell’aria secondaria preriscaldata.
Grazie a questo sistema, Rizzoli allunga la garanzia sulle proprie caldaie a 6 anni.
Tra i suoi punti di forza spiccano una camera di combustione particolarmente capiente, ideale per carichi di legna abbondanti, e una piastra radiante da 12 mm che garantisce alte prestazioni.
Il forno in acciaio inox da 75 litri è dotato di illuminazione elettrica, di una porta con doppio vetro, termometro, griglia e teglia su guide telescopiche, ed è perfettamente compatibile con le teglie Gastronorm GN 1/1.
A completare l’equipaggiamento di serie, un ampio cassettone porta legna.
Tra le numerose tecnologie applicate al prodotto, il sistema di isolamento laterale Surround Heat® e la tecnologia H2O System che, grazie al rivestimento in acciaio della camera di combustione, protegge la caldaia creando un’intercapedine per il passaggio dell’aria secondaria preriscaldata.
Grazie a questo sistema, Rizzoli allunga la garanzia sulle proprie caldaie a 6 anni.
Altezza*: 870 mm (escluso alzatina 60x20mm – hxp)
Sistema di combustione certificato H20 System®
Predisposizione per scarico termico
Caldaia in acciaio di alto spessore
Carico legna regolabile in altezza
Doppio girofumi
Maxi camera di combustione con profondità 480 mm
Regolazione automatica aria primaria e secondaria
Presa d’aria esterna External air®
Porta fuoco a chiusura ermetica
Piano in acciaio AISI 304 finitura Scotch Brite
Spessore piano in acciaio 50 mm
Piastra radiante in acciaio ad alto rendimento da 12 mm
Forno in acciaio inox con illuminazione elettrica
Porta forno con doppio vetro e termometro
Forno con teglia su guide telescopiche e griglia
Forno con valvola di eccesso vapore
Forno compatibile con teglie Gastronorm GN 1/1
Ampia cassa legna su guide scorrevoli
Maniglie in acciaio isolate termicamente
Zoccolo in acciaio Inox
Uscita fumi sopra, dietro o sul fianco a destra o sinistra
Facilità di pulizia su tutte le superfici
Sistema di combustione certificato H20 System®
Predisposizione per scarico termico
Caldaia in acciaio di alto spessore
Carico legna regolabile in altezza
Doppio girofumi
Maxi camera di combustione con profondità 480 mm
Regolazione automatica aria primaria e secondaria
Presa d’aria esterna External air®
Porta fuoco a chiusura ermetica
Piano in acciaio AISI 304 finitura Scotch Brite
Spessore piano in acciaio 50 mm
Piastra radiante in acciaio ad alto rendimento da 12 mm
Forno in acciaio inox con illuminazione elettrica
Porta forno con doppio vetro e termometro
Forno con teglia su guide telescopiche e griglia
Forno con valvola di eccesso vapore
Forno compatibile con teglie Gastronorm GN 1/1
Ampia cassa legna su guide scorrevoli
Maniglie in acciaio isolate termicamente
Zoccolo in acciaio Inox
Uscita fumi sopra, dietro o sul fianco a destra o sinistra
Facilità di pulizia su tutte le superfici
Larghezza: 1100 mm
Altezza*: 870 mm
Profondità: 700 mm
Dimensioni del forno (lxhxp): 550 x 260 x 530 mm
Dimensioni piastra cottura: 960 x 580 mm
Potenza nominale complessiva: 11,2-22,3 kW
Potenza nominale all’acqua: 4,1-15,1 kW
Potenza nominale in riscaldamento: 7,1-7,1 kW
Rendimento a potenza nominale: 91,1-75,7 %
Peso: 400 Kg
Polveri (PP): 6 mg/Nm³
Altezza*: 870 mm
Profondità: 700 mm
Dimensioni del forno (lxhxp): 550 x 260 x 530 mm
Dimensioni piastra cottura: 960 x 580 mm
Potenza nominale complessiva: 11,2-22,3 kW
Potenza nominale all’acqua: 4,1-15,1 kW
Potenza nominale in riscaldamento: 7,1-7,1 kW
Rendimento a potenza nominale: 91,1-75,7 %
Peso: 400 Kg
Polveri (PP): 6 mg/Nm³
Serie PRO 130 TERMO
TERMOCUCINE A LEGNA PROFESSIONALI
SERIE PRO 130 TERMO
Questa termocucina a legna professionale è pensata e realizzata per offrire robustezza assoluta e una lunga durata, anche sotto stress continuo.
Tra i suoi elementi distintivi troviamo una camera di combustione dalle dimensioni generose, pensata per carichi di legna importanti, una piastra radiante da 12 mm ad alta efficienza, e un forno in acciaio inox da 90 litri completo di illuminazione elettrica, porta con doppio vetro e termometro.
Il forno include inoltre griglia e teglia montate su guide telescopiche, ed è compatibile con le teglie Gastronorm GN 2/1. A completare l’equipaggiamento di serie, un ampio cassettone porta legna.
Tra le numerose tecnologie applicate al prodotto, il sistema di isolamento laterale Surround Heat® e la tecnologia H2O System che, grazie al rivestimento in acciaio della camera di combustione, protegge la caldaia creando un’intercapedine per il passaggio dell’aria secondaria preriscaldata.
Grazie a questo sistema, Rizzoli allunga la garanzia sulle proprie caldaie a 6 anni.
Tra i suoi elementi distintivi troviamo una camera di combustione dalle dimensioni generose, pensata per carichi di legna importanti, una piastra radiante da 12 mm ad alta efficienza, e un forno in acciaio inox da 90 litri completo di illuminazione elettrica, porta con doppio vetro e termometro.
Il forno include inoltre griglia e teglia montate su guide telescopiche, ed è compatibile con le teglie Gastronorm GN 2/1. A completare l’equipaggiamento di serie, un ampio cassettone porta legna.
Tra le numerose tecnologie applicate al prodotto, il sistema di isolamento laterale Surround Heat® e la tecnologia H2O System che, grazie al rivestimento in acciaio della camera di combustione, protegge la caldaia creando un’intercapedine per il passaggio dell’aria secondaria preriscaldata.
Grazie a questo sistema, Rizzoli allunga la garanzia sulle proprie caldaie a 6 anni.
Altezza*: 870 mm (escluso alzatina 60x20mm – hxp)
Sistema di combustione certificato H20 System®
Predisposizione per scarico termico
Caldaia in acciaio di alto spessore
Carico legna regolabile in altezza
Doppio girofumi
Maxi camera di combustione con profondità 480 mm
Regolazione automatica aria primaria e secondaria
Presa d’aria esterna External air®
Porta fuoco a chiusura ermetica
Piano in acciaio AISI 304 finitura Scotch Brite
Spessore piano in acciaio 50 mm
Piastra radiante in acciaio ad alto rendimento da 12 mm
Forno in acciaio inox con illuminazione elettrica
Porta forno con doppio vetro e termometro
Forno con teglia su guide telescopiche e griglia
Forno con valvola di eccesso vapore
Forno compatibile con teglie Gastronorm GN 2/1
Ampia cassa legna su guide scorrevoli
Maniglie in acciaio isolate termicamente
Zoccolo in acciaio Inox
Uscita fumi sopra, dietro o sul fianco a destra o sinistra
Facilità di pulizia su tutte le superfici
Sistema di combustione certificato H20 System®
Predisposizione per scarico termico
Caldaia in acciaio di alto spessore
Carico legna regolabile in altezza
Doppio girofumi
Maxi camera di combustione con profondità 480 mm
Regolazione automatica aria primaria e secondaria
Presa d’aria esterna External air®
Porta fuoco a chiusura ermetica
Piano in acciaio AISI 304 finitura Scotch Brite
Spessore piano in acciaio 50 mm
Piastra radiante in acciaio ad alto rendimento da 12 mm
Forno in acciaio inox con illuminazione elettrica
Porta forno con doppio vetro e termometro
Forno con teglia su guide telescopiche e griglia
Forno con valvola di eccesso vapore
Forno compatibile con teglie Gastronorm GN 2/1
Ampia cassa legna su guide scorrevoli
Maniglie in acciaio isolate termicamente
Zoccolo in acciaio Inox
Uscita fumi sopra, dietro o sul fianco a destra o sinistra
Facilità di pulizia su tutte le superfici
Larghezza: 1300 mm
Altezza*: 870 mm
Profondità: 800 mm
Dimensioni del forno (lxhxp): 550 x 260 x 660 mm
Dimensioni piastra cottura: 1160 x 680 mm
Potenza nominale complessiva: 11,2-22,3 kW
Potenza nominale all’acqua: 4,1-15,1 kW
Potenza nominale in riscaldamento: 7,1-7,1 kW
Rendimento a potenza nominale: 91,1-75,7 %
Peso: 465 Kg
Polveri (PP): 6 mg/Nm³
Altezza*: 870 mm
Profondità: 800 mm
Dimensioni del forno (lxhxp): 550 x 260 x 660 mm
Dimensioni piastra cottura: 1160 x 680 mm
Potenza nominale complessiva: 11,2-22,3 kW
Potenza nominale all’acqua: 4,1-15,1 kW
Potenza nominale in riscaldamento: 7,1-7,1 kW
Rendimento a potenza nominale: 91,1-75,7 %
Peso: 465 Kg
Polveri (PP): 6 mg/Nm³
